ENTRECOTTE AL QUESO CON PIQUILLOS

Esta receta ya veréis que es muy sencillita de hacer, y si además os gusta la carne, os vais a chupar los dedos, una vez se la vi hacer a un cocinero, me gustó, lo probé, y la puse en práctica,

y realmente exquisito.

INGREDIENTES:

2 PERSONAS.

2 entrecôtte

sal gruesa

1 diente de ajo

1 dl. de aceite

1 cucharadita de azúcar

perejil

100 grs. de queso manchego en filetes.

ELABORACIÓN:

Pasar por la sartén los entrecôttes, freirlos vuelta y vuelta, después echáis por

encima un poco de sal gruesa y un poco de ajoaceite que ya tendréis preparado.

Ponéis encima los trozos de queso manchego y lo ponéis a gratinar unos

tres minutos con el gratinador ya fuerte.

Preparar una lata de pimientos del piquillo, escurrir y refreirlos con un poco de

sal, un poco de azúcar, y un poco de perejil; los ponéis al lado de guarnición.

EXQUISITO.