ARROZ A LA MARINERA

Ingredientes: 5 personas:350 grs.de arroz

200 grs. de calamares

1 cebolla pequeña

aceite

perejil picado

1 l. caldo de pescado

1 pimiento verde

2 dientes de ajo

azafran

100 grs. de guisantes cocidos

200 grs de rape limpio

10 almejas

10 gambas peladas

sal y pimienta

Elaboracion: Lava y limpia los distintos tipos de pescados y mariscos, en una cazuela con un chorro de aceite rehoga la cebolla el ajo y el pimiento, todo picado fino, cuando comiencen a dorarse estos ingredientes, añade los pescados troceados y deja que se sofrian un poquito.

Agrega el arroz y rehógalo, echa el azafran el caldo bien caliente y los guisantes.

Pasados 10 m. de cocción, incorpora las almejas y dejas cocer otros 10 m. más, queda algo caldoso, casi como una sopa espesa.